Maison Siracuse : la plus petite tarterie mobile séduit le Festiphoto

🍽️🥧🍏 Maison Siracuse : la plus petite tarterie mobile séduit le Festiphoto

🔹 Quand l’art de la pâtisserie rencontre l’art de la photo

Sous un grand soleil pour ce dernier jour du Festiphoto, entre clichés de nature et moments de convivialité, une douce odeur de caramel flottait dans l’air. Elle venait du plus petit foodtruck du festival : Maison Siracuse, une tarterie mobile au charme discret mais au potentiel immense.

Élodie Siracuse, pâtissière passionnée et fondatrice de ce projet gourmand, a accepté de répondre à nos questions.

« Je suis Élodie Siracuse, la fondatrice de Maison Siracuse. C’est le premier foodtruck de pâtisserie spécialisée en tartelettes », explique-t-elle avec un sourire. Un nom qui vient tout simplement de son patronyme : « Je l’aime beaucoup, alors je l’ai choisi pour ma maison de pâtisserie. »

L’idée d’une tarterie mobile s’est imposée naturellement : « Je voulais un format facilement déplaçable. Le foodtruck permet d’aller partout, et moi, je suis pâtissière de formation. C’était l’occasion d’allier mobilité et passion. »

🔹 La star des tartes : la Tartatin

Parmi ses créations, une en particulier fait chavirer les papilles : « Ma tarte signature, c’est la Tartatin ! Une compotée de pommes caramélisées sur un lit de caramel à la fleur de sel, accompagnée d’une ganache montée au caramel… » Rien que d’en parler, l’eau nous monte à la bouche.

Maison Siracuse défend l’artisanat et les produits maison : « Pour moi, les bonnes pâtisseries sont forcément artisanales et faites maison. »

Les fruits de saison ont aussi la part belle : « Aujourd’hui, par exemple, nous avons la tarte aux figues. »

Le photographe remarque néanmoins que les cerfs sont de plus en plus méfiants : « Il y a beaucoup de dérangements liés aux curieux, qui ne sont pas forcément des naturalistes. Malheureusement, leurs comportements perturbent les animaux. »

🔹 Un petit foodtruck aux grandes ambitions

Avec sa mini-remorque, Maison Siracuse attire tous les regards : « L’avantage, c’est qu’elle peut se faufiler partout, dans un jardin privé comme dans un hall d’exposition. » Un atout qui fait la différence et qui séduit un public parfois surpris : « Les visiteurs ne s’attendaient pas à trouver des pâtisseries artisanales de ce niveau dans un festival photo ! »

Dans le cadre du Festiphoto, Élodie souligne l’harmonie entre son projet et l’esprit de l’événement : « Comme les photos exposées, mes pâtisseries racontent la beauté de choses simples et naturelles. Avec du sucre, de la farine, des fruits, on peut créer des émotions. »

🔹 Et après le Festiphoto ?

« Nous serons présents le 5 octobre sur le Qatar Prix de l’Arc de Triomphe à l’Hippodrome Paris-Longchamp, puis au Salon du Bon avec Thierry Marx les 18, 19 et 20 octobre à la Grande Halle de la Villette à Paris. »

Basée entre le 92 et le 78, Maison Siracuse continue ainsi son chemin gourmand et prépare déjà d’autres surprises, comme l’intégration de l’Ubé, une poudre de patate douce violette aux vertus naturelles et esthétiques.

🔹 En trois mots ?

Et un dernier mot pour les visiteurs : « Venez goûter nos tartelettes ! Pour les indécis, nous avons une box dégustation avec huit mini-tartelettes pour se faire plaisir. »

Un pari réussi pour cette pâtissière qui prouve qu’un petit foodtruck peut avoir un grand avenir.

Prochain rendez-vous gourmand avec Maison Siracuse : sur les routes, dans les festivals… ou dans une box dégustation à partager !

Sans hésiter, Élodie résume son aventure : « Challenge, artisanat et gourmandise. »

▪️ Instagram : https://www.instagram.com/maisonsiracuse/
▪️ Site internet : https://maisonsiracuse.fr/

Article de Virginie Allaghen pour Grand Sud-Ouest Parisien News

Crédit photo : Virginie Allaghen